• 合肥夜场招聘一个调酒师应该具备什么?

  • [db:作者]  2020-06-25
  • 发布日期:2020-01-04 11:52:00;访问次数: ■从业者要求精通葡萄酒内外的服务。酒保的作品直接展示在客人面前。因此,调酒师在职业能力和个人素质方面有更高的要求。 酒保的工作离不开酒,对酒的掌握直接决定了工作的发展。 作为一名调酒师,必须掌握各种葡萄酒的产地、物理特征、口味特征、生产工艺、名称和饮用方法,并能够识别葡萄酒的质量和年份。 此外,客人需要不同的甜点,要配什么样的酒,酒保也需要给出合理的建议。 最后,由于鸡尾酒是由一种含有不同辅料的基酒组成的,那么这种酒和不同辅料会产生什么样的物理和化学效应,从而产生什么样的口味差异,这是调酒师创造新的葡萄酒产品的基础 掌握调酒技巧,正确使用设备和器具,掌握操作程序,不仅能延长设备和器具的使用时间,还能保证使用效率。 此外,调酒的动作和姿势也会影响饮料的质量和口味。 调酒后,酒保还必须掌握清洗、清洁和消毒酒具的方法。 ;合肥夜总会招聘了解葡萄酒背后的习俗一种葡萄酒代表了葡萄酒产区居民的生活习俗 来自不同地方的客人有不同的饮食习惯、宗教信仰和习惯等。 混合葡萄酒时,应该仔细考虑喝什么样的酒和使用什么样的辅料。如果向客人推荐的葡萄酒不合适,会影响客人的兴趣,甚至可能会冒犯顾客的信念。 英语知识非常重要。首先,我们应该知道葡萄酒标签。 目前,酒吧里出售的许多葡萄酒是在国外生产的,商标是用英语标注的。 调酒师必须能够理解葡萄酒标签,这样在选择葡萄酒时就不会出错,因为所有具有相同物理属性的葡萄酒如果来自不同的地方,味道会非常不同。 此外,调酒师经常会遇到客满的情况。如果此时他们不熟悉标有英文的葡萄酒标签,他们必须慢慢寻找,这将使客人急于等待。 其次,酒吧里的客人经常有很多外国人,他们也需要懂一些外语。 拥有好的气质调酒师对身高和外貌有一定的要求,但是他们当然不需要像偶像明星一样漂亮。关键是要有一个合适的服装、健康的外表、优雅的举止和友好的表情所展示的个人气质。 此外,自然平和的心态,喜欢与人打交道也非常有助于顺利运作。